Sorta: 100% sivi pinot
Opis: bogata sadna cvetica po zelo zrelem sadju, polnega telesa, harmonično, uglajenih kislin, z dolgim odhodom
Spajanje: zrezki z žara, ribji carpaccio
Temperatura: 8 – 10°C
Trgatev: ročna trgatev
Zorenje: 8 – 10 mesecev zorenja v jeklenih posodah na finih drožeh