O nas

Zalatel

Posestvo Zalatel se razteza na 10 hektarjih vinogradov. Nahaja se na jugozahodnih obronkih Brd, sredi vzpetine po imenu Čisto v vasici Hruševlje. V neposredni bližini kleti je tudi večina naših vinogradov, kjer največ pozornosti posvečamo sortam Rebula, Malvazija, Sauvignon vert in Merlot. Leta 1991 smo stopili na pot samostojnosti in prvič pod svojo etiketo napolnili rebulo. Danes je ponudba vin kleti Zalatel obsežnejša. Poleg sveže linije sortnih vin ponosno predstavljamo še penino po klasični metodi de Onesti ter linijo zorjenih vin Cursò.

Hruševlje

Vasi Hruševlje mejo po dnu doline začrta potok Kožbanjšček, ob straneh vasi Neblo in Hlevnik, meji pa tudi na sosednjo Italijo. Vas se razprostira čez več prelepih gričev, ki z svojimi usmeritvami in tlemi nudijo odlične pogoje za vinogradništvo. Nad vasjo stoji tudi čudovita gotska cerkvica sv. Marjete. Hruševlje sestavlja več zaselkov. Vzpetina kjer stoji naše posestvo je v preteklosti od domačinov prejela vzdevek Na Čistem ali preprosto Čisto. Nekoč je Hruševlje spadalo pod Dolenje, danes v Italiji, takrat v Avstro-ogrski dvoglavi monarhiji. Takrat je vas prejela ime Cursò, ki krasi etiketo vin naše najvišje linije.

Vinogradi

Lege Vrh, Jama, Teza, Hrib in Pri reki se razprostirajo od potoka Kožbanjšček, mimo naše kleti sredi vzpetine, pa vse do vrha griča po imenu Čisto. Tako imamo vinsko trto zasajeno na nadmorskih višinah od 90 do 140 metrov. Lege Pikol in Burdin pa obdelujemo v sosednji vasi Neblo, le 2,5 km oddaljeni od naše kleti. Prevladujoča struktura tal je opoka, plasti laporja in peščenjaka, ki je nastala v obdobju eocena, ko je Brda zalivalo morje. Prisotnost morja še danes čutimo v vetru z juga, noči pa nam hladi piš s severa, kjer Alpe izrisujejo horizont. Zemlja je revna, toda hkrati bogata, z minerali, ki dajejo vinu poseben pečat. Gričevnati svet in pravilna obrnjenost osrednjih osi vinogradov nudijo odlične pogoje za rast lokalnih in tudi internacionalnih sort. Naše lege smo zasadili z sortami kot so rebula, malvazija, sauvignon vert, chardonnay in sivi pinot med belimi ter merlot, cabernet sauvignon in cabernet franc med rdečimi. V naših vinogradih delamo z veseljem in za njih skrbimo tako, da nam dajo le najboljše. V njih delamo trajnostno, skrbimo da so vinogradi polni življenja saj verjamemo, da bo le tako vinograd dolgo in zdravo živel. Vinogradi so zatravljeni, občasno jih po potrebi obdelamo, da v tla vnesemo potrebno organsko snov. Poleg vinske trte v njih najdemo še veliko drugih rastlin in živali, ki kažejo na pestro biodiverziteto.

Zgodovina

De Onesti, od ta poštenih bi rekli po domače, se je glasil priimek prednikov, ki so živeli in delali na istem posestvu in v istih vinogradih kot družina Zalatel danes. Franc de Onesti je bil zadnji, ki je nosil ta priimek. Leta 1900, čisto na začetku dvajsetega stoletja, je ena od njegovih hčera poročila domačina po imenu Ivan Janez Zalatel. Od takrat naprej je na posestvu prisoten priimek Zalatel. Danes Valter Zalatel z soprogo Jožico in sinovoma Kristjanom in Matjažem, predstavljajo 4. in 5. generacijo družine Zalatel. Še vedno skrbno in strastno obdelujejo vinograde in skrbijo za domačijo. Kot spomin na preteklost in kot poklon našim prednikom pa nosi naša penina ime de Onesti.